Descripción

Un tinto elaborado íntegramente con Mencía con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos tostados. Presenta aromas a arbustos y sotobosque. En boca es fresco y especiado con notas a laurel, tomillo y pimienta.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Es complejo, con aromas a arbustos y sotobosque.
Boca
Sensación fresca y especiada, laurel, tomillo y pimienta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
Orientación suroeste y altitud aproximada de unos 450 metros.
Edad
Entre 30 y 70 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras propias, autóctonas, con control de temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos tostados y de distintos fabricantes.