Descripción

La Pietra es un interesante ejemplo de chardonnay italiano. Seduce gracias a su perfil elegante, expresivo e intenso. Con 92 puntos Parker, este vino representa el carácter más cálido de esta variedad y es un perfecto aliado para acompañar las recetas mediterráneas.

Ficha técnica

La bodega
Tenute Del Cabreo
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Intensa y compleja. Los aromas tropicales y florales dan paso a las seductoras notas de almendra y vainilla.
Boca
Expresiva y fresca. Regala una sedosa textura y un posgusto largo y mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con aperitivos, guisos de pescado y marisco y recetas con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de los viñedos de Cabreo en las pendientes de Panzano a unos 450 metros de altitud.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y permanecen en frío durante 24 horas. Se realiza una fermentación alcohólica parcial en barrica de roble francés de 500 litros (50% nuevas y 50% de un año).
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros con 'bâtonnage'.
Embotellado
Permanece un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The Tenute del Cabreo 2018 Chardonnay La Pietra is a rich and shapely white wine with tropical tones, stone fruit, honey, ripe melon and Golden Delicious apple. This is a soft, mid-weight wine that shows pretty silkiness and long, fruit-driven flavors framed by some light spice, smoke and toasted almond.

James Suckling:

A serious chardonnay with sliced, ripe white peaches and apples and some vanilla and honey character. Hints of biscuits. It’s medium-to full-bodied, flavorful and intense with freshness and softness at the same time. Drink or hold.