Descripción

La gama Tenuta Sant'Antonio encarna la filosofía de la bodega en su búsqueda de la excelencia. Nanfrè es una valpolicella DOC elaborado con las variedades autóctonas Corvina y Rondinella, recolectadas cuidadosamente a mano en pequeñas cajas. El resultado es un vino afrutado con notas de cereza y frutos rojos, matices florales y especiados. Un tinto suave, fresco, fragante y sabroso, perfecto para acompañar embutidos, pastas y arroces, pescado mediterráneo, hígado y bacalao.             

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Sant'Antonio
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Corvina, 30% Rondinella
Origen
Valpolicella DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas de cereza y frutos rojos, con matices matices florales y especiados.
Boca
Fresco, fragante y sabroso con taninos moderados.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con ibéricos, platos de pasta, arroz, risottos, carnes blancas, hígado y bacalao.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 15 años.
Rendimiento
120 quintales por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas durante 10 días. Fermentación maloláctica. 'Batonage' periódico hasta el embotellado.
Envejecimiento
Crianza durante seis meses en acero.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of fresh red cherries and berries, as well as a lightly earthy, nutty note, which develops into a caramelly flavor on the palate that, together with the persistent fruit and lightly firm tannin, gives a very nice, creamy-fruit finish with good length. Delicious, young Valpo. Drink now. Glass stopper.