Descripción

Este rosado de Tenuta San'Antonio, perteneciente a la gama Scaia, se elabora con la variedad autóctona Rondinella. De color 'cerasuolo', un rosa cereza tenue pero brillante, es un vino floral con notas de rosa y afrutado con toques de frambuesa, que se caracteriza por un buen equilibrio entre sabor y frescura. Ideal para acompañar platos de pasta y risottos, carnes blancas y aves, pescados y quesos frescos.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Sant'Antonio
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Rondinella
Origen
Veneto IGT

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Aromas florales de rosa y frutales de frambuesa.
Boca
Fresco y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Óptimo con pastas y risottos, carnes blancas y aves, quesos frescos y pescado.

Viñedo y elaboración

Edad
15 años.
Rendimiento
120 quintales por hectárea.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada de 12 a 13 ºC, con 'batonage' hasta el embotellado.