Descripción

Guidalberto es una especie de hermano pequeño del Sassicaia, elaborado desde el 2000 con viñas de menor edad, aunque sigue fielmente su estilo. La Cabernet sauvignon se acompaña en este caso de la Merlot y lo transforma en un tinto muy elegante y refinado gracias a que aporta riqueza, densidad, precisión y frescura en el resultado final. 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta San Guido
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 40% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Toscana IGT

Cata

Nariz
Fruta roja y negra, tabaco, especias negras, notas terrosas.
Boca
Con densidad, precisión, paso pulido y elegante, paladar aterciopelado, con apuntes minerales y taninos jugosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2024 en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicados a una altitud de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur y suroeste.
Edad
Viñedos jóvenes.
Suelo
Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla.
Clima
Templado, influenciado por la brisa marítima.
Cosecha
La cosecha, realizada exclusivamente a mano, comenzó con las uvas Merlot durante la primera semana de septiembre y luego continuó desde finales de septiembre y hasta finales de octubre con la uva Cabernet sauvignon.
Vinificación
Despalillado y prensado suave de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 30 y 31ºC, sin adición de levaduras. Maceración de 12 a 14 días para la Merlot y de entre 9 y 10 días para la Cabernet. Durante la fermentación se realizan sucesivos remontados y délestages. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino se cría durante 15 meses en barricas de roble francés, aunque también con un pequeño porcentaje de crianza en roble americano.