Valdeorras
Teixadal 2016
100% Godello
Este vino ya no está disponible
Descripción
Viña Costeira se embarcó en un ambicioso proyecto en el que decidió elaborar de manera artesanal y tradicional vinos procedentes del Pazo de Toubes, una tierra de viñedos centenarios. De ese proyecto nace Teixadal 2016, un blanco que es pura expresión de la Godello de principio a fin.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Teixadal
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Godello
Cata
Vista:
Color amarillo verdoso intenso.
Nariz:
Aromas a manzana, ciruela amarilla y albaricoque.
Boca:
En boca es agradable, fresco y amable. Retronasal intenso y largo con notas cítricas, fondo de jara y rosas blancas.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto para chatear con tapas variadas (ahumados de pescado, canapés de foie, quesos de untar, gambas a la plancha...). Combina perfectamente con anguilas y rodaballo al horno, con aves de corral o con guarniciones de verduras y con cualquier plato con arroz o pasta.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca Pazo de Toubes.
Superficie:
Pazo Toubes cuenta con 9 hectáreas de viñedos.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Suelos arenosos sedimentarios con buen drenaje.
Clima:
Clima atlántico de transición y mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas. Selección a mano de todos los racimos.
Vinificación:
Despalillado ligero con un estrujado y prensado suave a bajas presiones y en ciclos largos para una semimaceración de la piel. Desfangado estático de 48 horas. Fermentación dirigida a bajas temperaturas durante 14 días con trasiegos.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Viña Costeira
Ribeiro
Año de fundación: 1968
En 1968, un grupo de visionarios se atrevieron a cambiar el panorama vinícola gallego de la época. Viña Costeira es actualmente una referencia en el panorama de la región y
La bodega a fondo
