Gran Canaria
Tamerán Vijariego Blanco 2021
100% Vijariego
35,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
A partir de cepas de pie franco plantadas en el suelo volcánico canario, el dúo formado por David Silva y el enólogo de Suertes del Marqués Jonatan García dan vida a este vino tan sorprendente como original. Con un grado alcohólico bajo y una marcada acidez acompaña a la perfección los productos más salinos del mar. La añada 2020 recibió el aplauso de la crítica, la 2021 promete seguir el mismo camino.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tameran Vijariego
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
11.2% vol.
Variedad:
100% Vijariego
Origen:
Gran Canaria
Cata
Vista:
De color amarillo pajizo.
Nariz:
Floral, vibrante y fresca. Predominan las notas minerales, cítricas, de fruta blanca y de hierbas del monte.
Boca:
Potente, jugosa, con una óptima acidez y un posgusto persistente y salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescado al horno, marisco, arroces y ensaladas frescas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Cepas de pie franco.
Suelo:
Volcánico con arenas y cubierta vegetal.
Clima:
Subtropical oceánico.
Enólogo:
Jonatan García
Vinificación:
El mosto fermenta con levaduras indígenas en barricas de 500 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses sobre sus lías en las mismas barricas donde fermenta.
Embotellado:
En junio de 2021.
35,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Tamerán
Gran Canaria
Año de fundación: 2020
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Superficie total de viñedo: 22 ha.
El futbolista David Silva y Jonatan García, responsable de Suertes del Marqués, unen su talento y pasión por el vino en este proyecto que desde su primera añada ha seducido
La bodega a fondo
Tamerán Vijariego Blanco 2021
Gran Canaria
35,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2021 2020
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