Descripción

Tamborá es un delicioso monovarietal de Godello de Ribeiro, proveniente de diversos suelos de origen granítico, franco arenosa y alguna zona arcillosa. Su crianza sobre lías entre 4 y 6 meses le proporciona una complejidad aromática y de textura en boca que es perfecta para combinar con una gran variedad de platos, pero especialmente pescados, arroces y carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Viña Costeira
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo verdoso con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Aroma intenso, muy expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales y botánicos.
Boca
Equilibrado en boca, amplio, muy sabroso, con un final fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados y mariscos en general, arroces y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
San Cibrao
Descripción
Viñedos a 50 kilómetros del mar, en el Val do Avia. Cultivados en espaldera con orientación suroeste, localizados a una altitud de entre 200 y 325 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Alrededor de 20 años.
Suelo
Textura arenosa de procedencia granítica con presencia de esquistos. Suelos pobres, de escasa capacidad de retención, buena aireación y acidez natural.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilos.
Vinificación
Breve maceración prefermentativa, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 18 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas entre 4 y 6 meses.