Descripción

Este es el vino por excelencia de Bodegas Tagonius. Es una muestra palpable del respeto al equilibrio fruta-madera que caracteriza a la bodega madrileña. 10 meses de crianza en barricas de 225 litros de roble francés y americano tras una selección exhaustiva de los mejores uvas de las variedadades Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. 

Ficha técnica

La bodega
Tagonius
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
25.000 botellas y 3.000 mágnums
Subzona
Arganda del Rey
Variedad
55% Merlot, 25% Tempranillo, 10% Syrah, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Capa media-alta de color rojo vivo, brillante y luminoso.
Nariz
Muy expresivo, con aromas de fruta roja y sensaciones de especias ligeras y notas minerales.
Boca
Su paso es de volumen medio, ligero pero fresco. Delicado y con mucha longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC
Maridaje
Ideal para tapear con quesos o embutidos o para acompañar comidas como pasta, arroces, legumbres y carnes asadas, y cocina fusión con un toque exótico.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Veguilla
Descripción
Viñedos conducidos en vaso y espaldera (orientación norte-sur) situados a una altura de 590 metros de altura sobre el nivel del mar junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo, en la localidad madrileña de Tielmes.
Superficie
35 hectáreas
Edad
Entre 15 y 30 años.
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, con una pluviometría media de 460 mm anuales, la más baja de las tres subzonas de la Denominación de origen Vinos de Madrid.
Rendimiento
Entre 4.000 y 5.000 kilos.
Vinificación
Maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración de 21 días. Maloláctica en tanque de acero inoxidable.
Envejecimiento
10 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros y 12 meses más en botella para que se afine antes de ser comercializado.