Descripción

Este blanco es un homenaje único, precioso y muy fiel al terruño del que proviene. Los viñedos de Taboadella tienen origen en tiempos de asentamiento romano en la península, asentándose sobre las ruinas de una antigua Villae Romana del siglo I de la que toma su nombre. La transparencia de la Encruzado, junto con los aromas florales de la Bical y la austeridad de la Cerceal ofrecen un blanco vibrante, muy elegante y largo. Un ejemplo único de como el pasado vive en el presente.

Ficha técnica

La bodega
Taboadella
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Silvã de Cima, Castendo
Variedad
30% Encruzado, 40% Bical, 30% Cerceal branco
Origen
Dão

Cata

Nariz
Aromas florales y austeros.
Boca
Presenta una acidez contenida y vibrante, una estructura estructura lineal de intensa gravedad y un final largo y completo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Granito.
Clima
Atlántico con influencia continental. Un inicio de primavera atípicamente frío combinado con el retraso intencionado de la poda permitió retrasar el ciclo, evitando así la exposición a las heladas tardías que se formaron en la primera quincena de abril en la región. La floración tuvo lugar en un clima soleado, lo que propició la formación de bayas generosas que dieron lugar a racimos muy completos. Los meses de junio, julio y agosto, sin precipitaciones y con temperaturas diurnas elevadas pero noches suaves, permitieron que los racimos se desarrollaran con proporciones equilibradas.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual entre el 6 de septiembre y el 3 de octubre.
Vinificación
Fermentación con 100% de racimos enteros, 80% en depósito de acero inoxidable y 20% en depósitos de cimiento, a baja temperatura.
Embotellado
En enero de 2023.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has aromas of fennel, peaches and chopped apples. Some bitter grapefruit, too. Crunchy, fruity and medium-bodied. Drink now.

Decanter:

Portugal's Amorim is known as a cork producer, but the family also makes wine across the country, including the Taboadella range from Dão. This white blend of native grapes Encruzado, Bical and Cercial has clean citrus aromas, with a hint of florality. There's creaminess and weight to the textured palate, juxtaposed with punchy acidity; stony mineral, grapefruit pith and fennel notes alongside vanilla, melon. Clean crisp and pure.