Descripción
Este Taberner 2015 es uno de los mejores exponentes de Huerta de Albalá y la provincia de Cádiz. Con 90 Peñín es un vino de excelente relación calidad-puntos-precio. Con notas picantes como la pimienta y un dulzor amargo a regaliz, tiene un toque sedoso y aterciopelado.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Cádiz
Cata
Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Desbordan los aromas especiados a zarzamora madura, con recuerdos a moca, regaliz, pimienta, y notas de violeta.
Boca
El sabor varietal se mantiene atractivo en boca con el paso de los años. Equilibrado y sedoso, con una agradable combinación de frutos negros, especiados y roble revestido de moca.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Asados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, caza de pluma, cocidos, cordero asado, jamón ibérico de bellota, quesos curados, risotto o incluso verduras.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Vendimia manual y selectiva en agosto.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada a 27 ºC en tinos de madera de roble francés y posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
14 meses en roble francés Allier.
Embotellado
La clarificación se ha realizado con una proteína de origen vegetal sin someter al vino a ningún método de filtración.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2017
Añadas: 2017 2016 2015
Añada tras añada sigue siendo un vino bien hecho, con un pasar elegante.
Syrah de alta expresión. Muy interesante para los amantes de esta uva.
Demasiado concentrado para mí gusto, pero es un gran vino
Gran vino de Cádiz, bastante madera pero bien integrada con la fruta, precio correcto, recomendable
Este vino es unico
Riquísimo...por su precio es rotundamente insuperable...Huerta Albalá hace unos vinos espectaculares..hay que probarlos