Descripción

Nos encontramos en el valle de Barossa, al norte de Adelaida, donde Dan Standish nos ofrece su interpretación de su homónima Shiraz australiana. La línea de los vinos de su bodega se marca por la intensidad y la profundidad, y esta referencia sigue en esa línea.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.9% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Barossa Valley

Cata

Nariz
Notas de cacao oscuro, moca, grafito, fruta negra y especias.
Boca
Intenso y con mucho cuerpo. Notas de ciruela y arándanos acompotados juntos con ligeros destellos de vainilla. Larguísimo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2034 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Suelo
Grava y capas de esquisto sobre arcilla roja.
Cosecha
Vendimia manual.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Such concentrated blueberry and cherry aromas, as well as violets and fresh-earth aromas. This delivers an immediate sense of richness with chocolate in the mix, too. Very pure. The palate has a very resolved feel with deep, essence-like fruit flavors that hold a rich, plum and blackberry line that drives long and very even. This is really something. Drink over the next decade.