Jerez-Xérès-Sherry
Solera 1847 Cream
75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
González Byass elabora este cream con Palomino fino y Pedro Ximénez, elaborados por separado, y ensamblados en la mítica solera 1847 de la casa. Un oloroso fortificado perfecto como aperitivo y que se muestra muy fragante, con notas tostadas y acarameladas en nariz y un paso por boca dulce, gustoso y largo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Solera 1847
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Oloroso Dulce
Grado:
18% vol.
Variedad:
75% Palomino fino, 25% Pedro Ximénez
Cata
Vista:
Oscuro e intenso color caoba.
Nariz:
Aromas que recuerdan a pasas, vainilla y notas de crianza.
Boca:
Delicado, con suaves notas de higos secos y pasas, con un final que recuerda al caramelo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14º C.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
Las Palomino fino se prensan tan pronto llegan a bodega. Se emplea mosto yema, considerado el más elegante y delicado. La Pedro Ximénez se prensa de forma separada. Tras la fermentación, el vino de Palomino fino se fortifica hasta el 18% y el de Pedro Ximénez hasta el 15.5%. Cada uno de ellos entra en una solera de botas de roble americano. Son, finalmente, mezclados en la solera 1847.
Envejecimiento:
Crianza de 8 años siguiendo el sistema de soleras y criaderas.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
González Byass
España
Año de fundación: 1835
Superficie total de viñedo: 900 ha.
Superficie total de viñedo: 900 ha.
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando D. Manuel María González
La bodega a fondo
Solera 1847 Cream
Jerez-Xérès-Sherry
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Muy bueno. Recomendable.
Crema muy interesante!