Descripción

A solo media hora en coche de Perpignan, en el hermoso valle de Vingrau se descubre en 1971 los restos humanos más antiguos de Francia, un conjunto de fósiles correspondientes al hombre de Tautavel, que vivió hace más de 450.000 años. Silex (pedernal) hace honor a esta valiosa historia arqueológica en un valle vinícola con nombre propio desde 1996: Côtes du Roussillon Village Tautavel. Suelos pedregosos y terrazas calcáreas definen el perfil de este tinto intenso y especiado que tiene una de las mejores puntuaciones Parker de la zona.  
 

Ficha técnica

La bodega
Tautavel Vingrau
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 30% Syrah, 10% Cariñena
Origen
Côtes du Roussillon-Villages

Cata

Nariz
Cassis, fruta negra, pimienta, grafito.
Boca
Untuosa, balsámica, floral, con buena acidez y equilibrio.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Excelente con ternera bourguignon y cordero.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos arcillosos calcáreos.
Vinificación
Despalillado, maceración larga con control de temperatura.
Envejecimiento
El 60% del vino realiza una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 AOP Cotes du Roussillon Villages Tautavel Silex could end up being a true blockbuster and is certainly up with the crème de la crème of the vintage. Based on 60% Grenache, 30% Syrah and 10% Carignan, from more than 50-year-old vines and aged all in tank, it offers a full-bodied, ripe and sexy style to go with classic notes of cassis, pepper and graphite, with building minerality. It’s a seriously good wine that tastes like it costs three times its going rate.