Descripción

Monovarietal de Godello seleccionada de viñedos con gran influencia atlántica y con una pequeña crianza sobre lías. En Pazos del Rey se han marcado el objetivo de elaborar un Godello más amplio en boca, con dimensiones, que cuenta además en esta añada con una extraordinaria nariz, intensa y muy frutal.

Ficha técnica

La bodega
Pazos del Rey
Tipo
Blanco
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello.
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados que denota su crianza sobre lías.
Nariz
Nariz intensa y muy fresca, con una acidez perfectamente integrada, muy afrutada, con recuerdos a pera y albaricoque y otras frutas blancas y de hueso.
Boca
Sedoso y largo, con toque de untuosidad y buen peso en boca.
Temperatura de servicio
Entre 7ºC y 10ºC.
Consumo
Consumo óptimo recomendado durante los próximos 2 años.
Maridaje
Aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y quesos de cabra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 400 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Aproximadamente 10 años.
Suelo
Suelos arcilloso y granítico.
Clima
Clima mediterráneo templado con tendencia continental, influenciado por el océano atlántico. Sus veranos son calurosos y secos mientras que sus inviernos son fríos. Alberga unas considerables oscilaciones térmicas de hasta 30º durante la época de maduración.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 kilos. Selección de uva en base a criterios de maduración.
Vinificación
2 meses y medio de crianza sobre lías, con microoxigenación en depósito de acero inoxidable de 14.000 litros.