Rioja

Sierra Cantabria Blanco 2015

49% Sauvignon blanc, 36% Viura, 15% Malvasía
Este vino ya no está disponible

Descripción

Los hermanos Eguren han presentado recientemente este curioso vino, ya que se trata de un blanco seco elaborado con una variedad, la Sauvignon blanc, poco habitual en Rioja. El otro 50% del coupage lo componen la sí más comunes Viura y Malvasía. El vino ha fermentado en barricas de roble francés de Vosgues, pero a penas se distinguen las notas de la crianza en su cata. 

Ficha técnica

Marca:
Sierra Cantabria Otoman
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
49% Sauvignon blanc, 36% Viura, 15% Malvasía

Cata

Nariz:
Muy elegante y floral.
Boca:
De cuerpo medio, resaltan las notas de fruta blanca (como el melocotón).
Temperatura de servicio:
11-13º C.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en San Vicente de la Sonsierra en los que la viticultura integrada es respetuosa con el medio ambiente, a través de la mínima intervención, la adaptación del terroir sin herbicidas y la utilización de abono orgánico.
Edad:
Entre 35 y 70 años.
Suelo:
Arcillo-calcárea
Rendimiento:
35 Hls./ Ha.
Enólogo:
Marcos y Miguel Eguren
Cosecha:
Vendimia manual en cajas. Para la Sauvignon blanc comenzó el 2 de septiembre y para la Viura y Malvasía el 15 de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío durante 8 horas, desfangado estático.
Envejecimiento:
Fermentación en barrica de roble francés durante 2 meses a temperatura controlada entre 14 y 16ºC, con levadura autóctona del propio viñedo.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Ni mal ni bien, vulgar para ser un Eguren.

By Jose G., Vie, 03/03/2017 - 11:59

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