Descripción

Serras del Priorat 2019 es un tinto muy fácil de beber que nos acerca al Priorat más fresco. Transmite la esencia de uvas autóctonas de la zona como la Garnacha y la Cariñena. Redondo y con buena acidez, destaca por su mineralidad, frescura, sus notas herbáceas.y tanimos acariciantes. 

Ficha técnica

La bodega
Clos Figueras
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
80% Garnacha, Cariñena, 20% Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color intenso, capa media, ribete azul, limpio y brillante.
Nariz
Aromas primarios a fruta roja y sutiles toques florales. Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo.
Boca
Entrada fresca y amplia, final largo- Destaca por unos taninos redondos y suaves, una equilibrada acidez y un agradable frescor.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Aperitivos, barbacoas, pasta, arroces, verduras a la brasa, ensaladas completas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Figueres
Descripción
Viñedos con diferentes orientaciones y ubicados a una altitud media de 400 metros.
Suelo
Llicorella pizarrosa.
Clima
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
En bodega se realiza una segunda selección de la uva. Fermentación en depósitos de 2.500 litros con control de temperatura. Tratamiento de la pasta con "pigeages" diarios. Maceración de 2 semanas. Prensa vertical con prensado suave.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de segundo año de 300 y 500 litros de capacidad.