Descripción

La familia que elabora este vino busca poner en valor las cepas que le dan origen. Para ello, se emplean las mejores de la zona de Mendoza, se envejece en varias barricas de calidad y se sigue una enología elegante. El resultado es un tinto de Malbec que conjuga a la perfección los aromas y sabores de fruta madura con los tostados y cremosos de la madera. Esta bodega pertenece al grupo Raventós Codorníu. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Séptima
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.2% vol.
Subzona
Luján de Cuyo, Valle de Uco y Agrelo
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo profundo.
Nariz
Gran complejidad aromática dada por los diferentes terruños y tiempos de madurez. Preponderan frutas frescas que recuerdan a moras, cerezas, ciruelas, fresas. Con unos minutos en la copa aparecen notas a hoja de tomate.
Boca
Se distingue por su cuerpo, dulzor y sedosidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes magras al grill, vegetales asados, quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Nombre
Agrelo, Vista Flores y La Consulta.
Descripción
Lotes seleccionados de distintos viñedos en varias zonas vinícolas de Mendoza.
Edad
Entre 12 y 20 años.
Clima
La marcha climática de la vendimia 2020 se presentó seca con precipitaciones promedio menores a lo habitual, y cálida, con temperaturas promedio elevadas. Esta situación, motivó un adelanto de 15 días de la cosecha. Los vinos resultaron con colores intensos y profundos, bocas suaves y sedosas.
Cosecha
Vendimia manual y seleccionada.
Vinificación
Nueva selección en bodega y despalillado. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación alcohólica con empleo de levaduras autóctonas y seleccionadas. Maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso. Completa su crianza con 2 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark plums, elderberries, mulberries, bay leaf and violets on the nose. It’s medium-to full-bodied with powdery tannins. Crisp acidity with a chalky, mineral character on the palate. Juicy finish. Drink or hold.