Descripción

Tinto de entrada de gama de la bodega argentina perteneciente al Grupo Codorniú. Un malbec muy fácil de beber que es ideal para acompañar carnes de todo tipo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Séptima
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.8% vol.
Subzona
Luján de Cuyo
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo violáceo intenso y brillante.
Nariz
Distinguida por aromas a ciruela, cerezas y moras, y una frescura y complejidad notables. Con unos minutos en la copa aparecen notas a mermeladas, mieles, algo de nueces y almendras confitadas.
Boca
Tinto amable, redondo y muy suave.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje
Pastas con salsa roja, carnes grilladas o quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera ubicados en Agrelo, Lujan de Cuyo a una altitud de 1.050 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Sin labrar. Muy profundo, de origen aluvial con bajos contenidos de materia orgánica y de excelente permeabilidad. Está cubierto por gramíneas y leguminosas que aportan nutrientes y mejora la estructura, a la vez que actúa como un control preventivo de heladas tempranas.
Clima
Junto al inicio de brotación, los meses de septiembre y
octubre se presentaron completamente secos; registrando una helada el 3 de octubre; afectando cuantitativamente los rendimientos de los viñedos de la provincia de Mendoza. El mes de noviembre continuó seco, pero a partir de diciembre el clima cambió, registrando temperaturas medias elevadas y alta frecuencia de precipitaciones, condición que se mantuvo durante el transcurso de enero continuando hasta finales de febrero, afectando principalmente la marcha de cosecha. Las uvas de Malbec de Séptima, llegaron al momento de la vendimia en perfecto estado con una gran expresión aromática y frescura.
Cosecha
Vendimia manual en bins de 300 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío de los mostos a 10 °C durante 3-4 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 25 °C durante 5 días más, mientras que la malolática aconteció de forma natural.
Envejecimiento
Los vinos fueron mantenidos en tanques de acero inoxidable durante 8 meses, solo el 10% se trabajó en madera nueva de roble francés y americano.