Descripción

Tinto de entrada de gama de la bodega argentina perteneciente al Grupo Codorniú. Un malbec muy fácil de beber que es ideal para acompañar carnes de todo tipo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Séptima
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Subzona
Luján de Cuyo
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Color rojo violáceo intenso.
Nariz
Distinguida por frescos aromas a frutas rojas (ciruela, cereza, moras), junto a notas florales propias de la variedad que aportan complejidad. Tras unos minutos aparecen tonos de mermelada, nueces y almendras confitadas.
Boca
Tinto con taninos muy suaves, redondo y con final agradable.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje
Pastas con salsa roja, carnes grilladas o quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera ubicados en Agrelo, Lujan de Cuyo, a una altitud de 1.050 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Sin labrar. Muy profundo, de origen aluvial con bajos contenidos de materia orgánica y de excelente permeabilidad. Está cubierto por gramíneas y leguminosas que aportan nutrientes y mejora la estructura, a la vez que actúa como un control preventivo de heladas tempranas.
Clima
La temporada correspondiente al ciclo de la añada 2024 comenzó con una salida del invierno lluviosa, por la influencia del fenómeno climático El Niño, pudiéndose posteriormente recuperar algo de nieve en la cordillera; favoreciendo la recuperación de las cuencas hidrológicas de toda la provincia. La primavera y parte del verano estuvieron caracterizados por la permanente presencia de viento zonda, que promovió un alto porcentaje de "corrimiento" y algo de daño en la canopia (brotes cortos y daño en hojas). Posteriormente en el transcurso de enero y parte de febrero, se registró una ola de calor (varios días con temperaturas mínimas sobre 20 grados); que provocó la detención de la madurez y un retraso de 2 o 3 semanas en el inicio de la cosecha. Aún así, la Malbec llegó con un excelente estado sanitario, excelente nivel de frescura y buen nivel de acidez natural.
Cosecha
Vendimia manual en bins de 300 kilogramos.
Vinificación
Maceración en frío de los mostos a 10 °C durante tres o cuatro días. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 25 °C durante siete días más, mientras que la malolática aconteció de forma natural.
Envejecimiento
Los vinos fueron mantenidos en tanques de acero inoxidable durante 9 meses, solo el 12% se trabajó en madera de roble francés y americano de segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Direct and fruity nose with cherries and some spices. Medium-bodied with fluffy, fine-grained tannins and a simple, medium-length finish. Fleshy and pristine. Good quality of fruit despite its simplicity. Drink now. (Zekun Shuai)