Unidades limitadas
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Schiopetto Pinot Grigio 2019
100% Pinot grigio
95
Suckling
Este vino ya no está disponible
Descripción
Elaborado con Pinot grigio, una cepa de color rojo grisáceo procedente de la mutación del Pinot negro, que se ha adaptado perfectamente al terruño del Friuli. Sin sulfurosos y con una crianza de 8 meses sobre lías, es un vino de color amarillo pajizo intenso donde prevalecen notas tropicales. Con sus 95 Suckling es un blanco sabroso, fresco y con un largo final.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Schiopetto Pinot Grigio
D.O.:
Collio
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot grigio
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo intenso.
Nariz:
Fragancia fresca y envolvente con notas de plátano y maracuyá.
Boca:
Sabroso con una frescura intrigante que lo hace fácil de beber. Sabor muy persistente y coherente con la nariz.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Servido joven, es un excelente aperitivo. Envejecido con más cuerpo, es un perfecto acompañante para el pez espada o pescados a la parrilla.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos clasificados como Cru de Capriva.
Superficie:
18 hectáreas.
Suelo:
Margas accidentadas de origen eocénico.
Rendimiento:
60 quintales por hectárea.
Cosecha:
La vendimia manual se realiza durante los últimos 20 días de agosto.
Vinificación:
Tras un prensado suave, sigue un breve periodo de decantación en ausencia total de sulfuroso. Fermentación con pie de cuba durante 10-12 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 16 °C.
Envejecimiento:
Crianza durante 8 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado:
El vino reposa en botella durante un mínimo de 5 meses.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Lots of subtle, sliced ripe peaches and pears with honey, blossom and lilac aromas. Cloves, too. It’s full-bodied and dense with impressive fruit and soft, creamy texture. It nicely framed with phenolics and acidity. Drink or hold.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Schiopetto - Volpe Pasini
Friuli-Venezia Giulia
Año de fundación: 1963
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Dos bodegas de Friuli, dos denominaciones de origen y solo unos propietarios, la familia Rotolo, que han continuado la tradición de las bodegas históricas en
La bodega a fondo
