Franken

Schieferkopf Sylvaner 2016

100% Sylvaner
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este vino ha sido elaborado por el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier en la región al sur de Alemania de Franconia, histórica en la producción de Sylvaner. Chapoutier es un enamorado del terruño y las variedades de uva. Por eso, el valle del Rin siempre ha sido especial para él debido a las particularidades de esos terrenos y la sutileza mineral. Un vino 100% Sylvaner de Domaine Schieferkopf firmado por Chapoutier que, por sus gama aromática, recuerda a un blanco de Ribeiro.

Ficha técnica

Marca: 
Schieferkopf Sylvaner
D.O.
Franken
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado: 
11.5% vol.
Variedad: 
100% Sylvaner

Cata

Vista: 
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: 
Notas florales de acacia y hierbas como el tomillo. Después se perciben aromas más afrutados, como la manzana verde.
Boca: 
En boca se muestra muy fresco, con la viveza que le aporta un poco de carbónico. Muy limpio, mineral y con recuerdos a manzana verde.
Temperatura de servicio: 
Entre 10 y 12ºC.
Consumo: 
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje: 
Ideal con chucrut. Va muy bien con platos de comida mexicana, vietnamita, japonesa. Tartaleta de cebolla y marisco.

Viñedo y elaboración

Suelo: 
Arcilloso-calcáreo sobre caliza conchífera que data del Triásico (235 años a 245 millones de años atrás).
Clima: 
Semicontinental soleado, cálido y seco.
Cosecha: 
Vendimia mecanizada por las mañanas.
Vinificación: 
Prensado directo en prensa neumática. Desfangado estático por frío seguido de fermentación de depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 16 y 20º C.
Envejecimiento: 
Crianza durante 3 meses sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Schieferkopf Sylvaner 2016

Franken

11,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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17 opiniones
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1
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Muy refrescante y con una acidez muy equilibarada, nos recordo un poco al txakoli de guarda.

Por Vino y aparte W., 20 Mar 2019

Lo volví ap edir porque me gustó pero esta última vez me ha gustado menos... Está bien calidad/precio pero no me ha entusiasmado.

Por Samuel S., 22 Ene 2019
Por Javier V., 25 Oct 2018

Me encanta su final afilado y su acidez que invita a seguir bebiendo. La nariz es lo que menos me convence pero no está mal.

Por Alberto H., 25 Jul 2018
Por Lorenzo C., 14 Abr 2018
Por Miguel B., 29 Mar 2018
Por Jimmy W., 18 Mar 2018
Por Pascual R., 8 Mar 2018
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