Alsace

Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2015

100% Riesling
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

La gama de vinos de Domaine Schieferkopf está compuesta principalmente por rieslings. Este era uno de los sueños del célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier. Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques está elaborado con uvas de las comunas de Bernardvillé y Reichsfeld, en Alsacia, a unos 380 metros de altitud. Un vino que se muestra frutal y especiado en nariz, con recuerdos de manzana y canela, así como un toque amielado, mientras que en boca es complejo y franco. Con certificado ecológico desde esta añada 2015.

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color oro intenso.
Nariz:
Notas varietales, con aromas a cítricos, especias y piña
Boca:
En boca tiene una acidez franca. Al final presenta notas salinas y es muy aromático.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
La bodega prevé que el vino alcance toda su plenitud de cuatro a cinco años después de su embotellado.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantes, choucroute, pescado escandinavo ahumado, marisco, comida japonesa y vietnamita.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Saint-Jacques.
Descripción:
Viñedo plantado en empinadas laderas de las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé.
Edad:
25 años
Suelo:
Esquisto azul. Un terruño único en Alsacia, que data del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima:
Semicontinental.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas de 20 kilos.
Vinificación:
La vinificación comienza con un prensado largo de las uvas, seguido de un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica ocurre gracias a la acción de las levaduras autóctonas. La maloláctica es total, típica de los vinos de la bodega Schieferkopf y sus terruños de maduración tardía. Esto acentúa la complejidad y redondez de los vinos. Esta fermentación tiene la particularidad de destacar su lado mineral, proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A nose that suggests banofee pie, dried tangerine, toffee and spices. Medium-bodied with some good acidity to complement the soft fruit. From organically grown grapes. Drink now.
 

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Carmen G., Vie, 09/10/2020 - 17:44

Muy buen vino. Sabroso en boca, suave al combinar con marisco y/o pescado y agradable al tragar. Un gran descubrimiento.

Por Encarnación U., Mié, 08/07/2020 - 20:34

Por Antonio manuel T., Sáb, 09/05/2020 - 23:20

Por Pedro C., Mié, 29/04/2020 - 19:00

Por Vanessa M., Mié, 29/04/2020 - 18:34

Por Elena H., Dom, 12/04/2020 - 15:55

Por Cristina G., Sáb, 11/04/2020 - 15:36

Por Marcos M., Sáb, 04/04/2020 - 13:38
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Por Carlos S., Jue, 02/05/2019 - 09:13

Por Llorenç L., Jue, 26/03/2020 - 22:00

Por Vicente T., Lun, 20/01/2020 - 10:03

Por Julia C., Sáb, 25/05/2019 - 18:33

Pocos riesling se le acercan en su gama de precio. Complejo, aromático y disfrutable. Me encanta

Por Eduardo F., Mar, 12/02/2019 - 16:07

Por Javier D., Sáb, 28/04/2018 - 16:19

Por Nicolas L., Mié, 27/05/2020 - 17:20

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

No me convenció.

Por Daniel L., Lun, 17/12/2018 - 17:09

Por Puri C., Sáb, 10/11/2018 - 22:58

Por Antonio M., Jue, 18/10/2018 - 19:30

Por Josep G., Jue, 20/09/2018 - 20:20

Buena acidez, sin azucares añadidos pero falto de sabor y materia.

Por Juan manuel P., Vie, 27/04/2018 - 21:06

Por F.javier D., Sáb, 31/03/2018 - 17:40
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