Alsace

Schieferkopf Riesling Lieu-dit Fels 2013

100% Riesling
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2017
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Este es un vino de Domaine Schieferkopf cuyas uvas Riesling han sido cultivadas de manera biodinámica por el renombrado enólogo Michel Chapoutier en un viñedo llamado Fels, muy cerca de Bernardvillé (Alsacia). Refinado y mineral, este Schieferkopf Riesling Fels será el vino ideal para un plato de comida oriental con notas picantes.

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Riesling Lieu-dit Fels
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Hermoso color oro.
Nariz:
En nariz es fina con notas minerales y aromas cítricos y de limón.
Boca:
La boca es refinada y tensa con mucha mineralidad. Culmina sobre notas salinas, con una buena persistencia en boca y una maravillosa textura.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantes y comida tailandesa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado en la comuna de Bernardvillé, a pocos pasos de uno de los caminos de La Ruta de Santiago. Inclinación de la ladera de un 30% y orientada hacia el sureste.
Suelo:
Las viñas de esta parcela están plantadas sobre la única vena de esquisto azul de Alsacia, un subsuelo de gran singularidad que data del Precámbrico (más de 542 millones de años atrás). El suelo poco profundo de esta parcela (20-30 cm) tiene la particularidad de hacer resaltar la mineralidad del vino.
Clima:
Microclima ventoso.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
La vinificación comienza por un prensado largo, seguido por un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica ocurre gracias a la acción de levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica es total, práctica típica para los vinos de la bodega Schieferkopf.
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barrica.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 , 2017

Opinión de los Socios

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Por Dirk H., Dom, 20/12/2020 - 22:20

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Por Alejandro P., Dom, 26/04/2020 - 17:03

Excelso

Por Eduardo F., Lun, 16/12/2019 - 12:36

Por José G., Lun, 14/10/2019 - 16:38

Muy malo. Totalmente pasado. Color de vino muy viejo con total ausencia de acidez y olor. Quizás tuve muy mala suerte con esta botella....

Por Princotel A., Jue, 26/09/2019 - 02:40

Uno de los mejores vinos de la Alsacia que he probado. Sensacional.

Por Javier G., Mar, 01/01/2019 - 11:43

Por Javier V., Sáb, 02/06/2018 - 17:06

Por Manuel G., Jue, 08/02/2018 - 17:32

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