Valdobbiadene

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

100% Glera
Este vino ya no está disponible

El Prosecco está de moda. No sólo porque es la base del famoso cóctel de origen veneciano Spritz, sino porque dentro de su zona de producción destaca un área con una enorme concentración de altas laderas. Ese jardín de viñedos, equidistante entre las Dolomitas y el Adriático, se denomina Conegliano Valdobbiadene DOCG y allí se elabora Prosecco con la calidad más alta que se le puede dar a un vino en Italia. Santa Margherita elabora uno de los más reconocidos, siempre bajo el método charmat, y como resultado entrega un espumoso suave y equilibrado, con agradables notas frutales de pera y manzana y un final con frescura chispeante. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
D.O.:
Valdobbiadene
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Glera

Cata

Nariz:
Aromas frutales que recuerdan a la manzana reineta, peras y al melocotón.
Boca:
En boca es suave y equilibrado, con una frescura chispeante, rica, la delicadeza de su burbuja prolonga las sensaciones placenteras.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Consumo:
Recomendado ahora y hasta 2017 siempre que se mantenga en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Con aperitivos, risottos, platos elaborados con boletus o ceps, comida thai, cocina japonesa, pescados y mariscos de concha.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en colinas, situados a 200 - 500 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Suelos aluviales y arcillosos, ricos en sales, de textura media.
Clima:
La zona, equidistante entre Las Dolomitas (Alpes orientales) y el mar Adriático, se beneficia de una particular situación favoreciendo un microclima con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha:
Vendimia realizada en la segunda quincena de septiembre.
Vinificación:
El vino base fermenta durante 18 días, con levaduras seleccionadas, con temperatura controlada de entre 14º - 16ºC. Después de alcanzar la presión deseada el mosto se enfría a -4ºC para detener la fermentación y favorecer la estabilización. Posteriormente se afina, en contacto con lías, durante un mes y a temperatura controlada. Posteriormente se filtra y se embotella.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Manuel G., Jue, 19/08/2021 - 17:24

By Jose P., Jue, 04/07/2019 - 18:00

By Theodor K., Vie, 28/06/2019 - 17:43

By Silvia G., Sáb, 28/07/2018 - 17:04

By Eduard D., Mar, 29/05/2018 - 19:30

Nada que invidiar a cualquier otro espumoso, un gran prosecco a precio contenido.Rico de aromas persiste suavemente

By Walter M., Vie, 05/01/2018 - 10:12

By Bartolome C., Vie, 30/12/2016 - 13:03

Magnifico espumoso, buen descubrimiento, ideal para Risottos de verduras y pastas ligeras.

By Jesús manuel D., Sáb, 27/02/2016 - 10:45

Flojísimo. Una y otra vez los italianos venden aire con sus espumosos. Tenemos cientos de cavas nacionales más baratos y mejores

By Alberto G., Sáb, 28/11/2015 - 11:42
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