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Toro

San Román 2012

4.636365
(4,6)
24,90 € IVA incl.
Agotadoesperando la nueva añada
94
Parker
93
Peñín

La añada 2012 de San Román sigue la senda de sus anteriores versiones, que siempre han obtenido altas puntuaciones, en torno a los 92 y 93 puntos, además de estar siempre entre los vinos Favoritos de nuestros socios. Es un vino opulento, cremoso y con domados taninos en el que predominan los frutos negros y las notas de regaliz.

Ficha técnica

Marca
San Román
Grado
14.5% vol.
Producción
93000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro

Cata

Vista
Cereza brillante.
Nariz
Austero pero intrigante en su gama aromática, donde predominan notas terrosas, regaliz y especias.
Boca
Se desenvuelve con dinamismo y vivacidad en boca con una madera bien integrada y suculentos taninos.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Óptimo hasta 2020. Se recomienda decantación unos minutos antes de degustarlo.
Maridaje
Carnes rojas a la parilla, quesos de pasta dura o guisos con rabo de toro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos ubicados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester, Morales de Toro, Villafranca de Duero y El Pego.
Edad
Viñedos plantados en 1977 (39 años).
Suelo
Pedregosos y areno-arcilloso.
Clima
Continental extremo, con mínimos niveles de pluviometría, abundantes horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche. La añada 2012 se caracterizó por una prolongada sequía en el tramo invernal con apenas precipitaciones entre octubre y marzo y ausencia de heladas. Lluvias bien distribuidas en abril y mayo y un verano cálido con escasas reservas de agua en las plantas.
Vendimia
Comenzó el 12 de septiembre de 2012 con una maduración tranquila y bajos rendimientos por hectárea.
Vinificación
Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas que se renuevan en un 20% cada año.
Envejecimiento
24 meses en roble francés y americano nuevo y usado.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2015.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"The 2012 San Román is produced with the fruit of their older vines out of their 96 hectares of vineyards in Toro. They have reduced the amount of the new oak here. The aromas are very mineral of red clay, iron, a mixture of plums, black and red cherries and again something earthy, elegant and complex, developing meaty notes with time. The palate is medium to full-bodied, fresher than 2011, with very fine tannins and very good acidity. This is a superb version of San Román. This is one of the few wines from Toro that actually improves with time in bottle. 93,000 bottles were filled in March 2015".

Opinión de los Socios

2011
4,6
2010
4,5

Añadas: 2013 2012 2011 2010

4.4375
(4,4)
4.636365
(4,6)
4.58
(4,5)
4.46154
(4,4)
8 opiniones
22 opiniones
25 opiniones
13 opiniones
Por Francisco Q.,
San Román 2013
4

Buen vino para acompañar un buen chuletón o entrecot

Por Ferran R.,
San Román 2013
4.5
Por Juan carlos C.,
San Román 2013
4
Por Jonay H.,
San Román 2013
4.5
Por José G.,
San Román 2013
4.5
Por Casto M.,
San Román 2013
4.5

Espectacular. Una delicia de fruta y madera controlada.

Por Juan R.,
San Román 2013
4.5

Espectacular sensación, estás masticando un trozo de historia de Toro, completamente actualizada. Recomendable e imprescindible en la bodega

Por Miguel angel F.,
San Román 2013
5

Siempre acierto con este vino

Por Jose R.,
San Román 2012
4
Por Jesus G.,
San Román 2012
5

Muy buen vino siempre que hagais un decantado largo, de dos horas.

Por Armando U.,
San Román 2012
5

Es uno de mis vinos favoritos de Toro

Por Alvaro C.,
San Román 2012
4
Por Javier M.,
San Román 2012
5

Espectacular

Por Javier A.,
San Román 2012
4.5
Por Ferran U.,
San Román 2012
5

De lo mejor sobre todo en relacion calidad precio

Por Angel C.,
San Román 2012
5
Por Antonio M.,
San Román 2012
4.5
Por Francisco javier N.,
San Román 2012
5

Excelente

Por Ignacio J.,
San Román 2012
5
Por Pedro V.,
San Román 2012
4
Más comentarios→
Por François Z.,
San Román 2012
5

Un très bon vin à un très bon prix par 6 A recommander

Por Jacques S.,
San Román 2012
3.5

Il me semble que 2012 n'est pas une année favorable. Déçu au rapport qualité prix

Por Javier D.,
San Román 2012
5

Un gran vino que está entre mis favoritos. Nunca decepciona.

Por Roberto C.,
San Román 2012
5

Fantástico. De los mejores vinos que he probado.

Por jose maria U.,
San Román 2012
4

Sin palabras, otro que ya forma parte de los clasicos

Por Ferran G.,
San Román 2012
4.5
Por Victor T.,
San Román 2012
4.5

Muy bueno, pero no le llega a Victorino.

Por Rafael S.,
San Román 2012
4.5

muy gran vino. Tiene que tener su tiempo para que respire y disfrutaremos de pleno de su gran potencial.

Por Juan alberto P.,
San Román 2012
5

Excelente. De lo mejorcito que he probado.

Por Carles G.,
San Román 2011
4.5

A quitarse el sombrero. Esto es un vino!!

Por Gregorio,
San Román 2011
4.5

No soy un entendido en vinos, sólo sé si me gusta o no, y este me ha gustado muchísimo.

Por José luis C.,
San Román 2011
5
Por Rafael v. T.,
San Román 2011
5
Por Miguel M.,
San Román 2011
4.5

Vinho fantástico! Grande Toro

Por Saïd A.,
San Román 2011
5

Faboulos ! Very soft and silky in the mouth, with a large palette of grape tastes without any acidity or bitterness. One of best wine ever

Por Rafael G.,
San Román 2011
4.5
Por Ivan A.,
San Román 2011
5
Por Manuel N.,
San Román 2011
5
Por Jose l J.,
San Román 2011
4.5

Muy grande

Por Jorge B.,
San Román 2011
4.5

Como siempre, maravilloso. La potencia y la intensidad que rima con la elegancia. Lo mejor de lo mejor.

Por Juanjo R.,
San Román 2011
4
Más comentarios→
Por Elena A.,
San Román 2011
4.5
Por Manuel F.,
San Román 2011
4
Por Francisca C.,
San Román 2011
5
Por Enrique A.,
San Román 2011
4

Potente, esquisito. Un gran vino. De los que marcan.

Por Patxi F.,
San Román 2011
5

Espectacular. Ejemplo perfecto de fruta y madera bien integrada

Por Jose maria V.,
San Román 2011
5

excelente vino.

Por jose maria U.,
San Román 2011
5

al igual que las añadas anteriores , está maravilloso , no defrauda nunca .Obligatorio repetir año tras año

Por Julián R.,
San Román 2011
5
Por Daniel U.,
San Román 2011
4
Por M. antonio C.,
San Román 2010
4.5
Por Pascual A.,
San Román 2010
4.5
Por Felipe L.,
San Román 2010
4
Por Enrique A.,
San Román 2010
5
Por Paco V.,
San Román 2010
5
Por Samuel M.,
San Román 2010
5

Una maravilla de Bodegas Maurodos. Recuerdo de los Toro antiguos pero vinificado de forma excepcional. Gran materia prima, gran elaboración

Por jose maria U.,
San Román 2010
5

tan bueno como el 2009,se nota que es de bodegas mauro,el 2011 confio que parecido

Por Javier G.,
San Román 2010
1

Decepcionante. No he terminado de entenderlo. Demasiado potente y acido.

Por Jorge B.,
San Román 2010
5

De los mejores vinos jamás probados. Excepcional

Por Antonio B.,
San Román 2010
5

Excelente¡¡¡¡

Por Miguel angel F.,
San Román 2010
5

Bueno muy bueno. A mi mujer le encanta.

Por Xavi P.,
San Román 2010
4
Más comentarios→
Por Francisco S.,
San Román 2010
5

Excelente vino.

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