IGP Cádiz

Samaruco 2020

50% Syrah, 50% Petit verdot
x6 17,00 € a partir de 6 uds.
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

En la parte más alta de la Hacienda Vistahermosa, en pleno pago jerezano del Corchuelo de suelos duros, muy pedregosos y arcillo calcáreos, cultiva Bodegas Luis Pérez la Syrah y la Petit verdot que conforman este equilibrado coupage. El mínimo intervencionismo y la fermentación por separado de cada variedad guían su elaboración, culminando en un tinto concentrado, potente y sedoso a la vez. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Samaruco
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
50% Syrah, 50% Petit verdot

Cata

Vista:
Color granate y de capa media-alta.
Nariz:
Intensa y franca, con recuerdos a sotobosque, fruta roja madura, especias, cerezas, café y cacao.
Boca:
Su tanino dulce lo hace sedoso pero potente. Amplio y de un posgusto largo, tostado y con ecos a café.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Legumbres, verduras asadas, estofados o guisos ligeros, arroces, pescados en salsa, carnes de caza y quesos semiduros. También armoniza bien con frutos secos y postres con membrillo o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas plantadas en la Hacienda Vistahermosa, en el Pago Corchuelo. La Syrah y la Petit verdot son cultivadas de forma diferente pero ambas con el mínimo intervencionismo y sin usar herbicidas.
Superficie:
12 hectáreas.
Suelo:
Suelos de margas yesíferas.
Clima:
La poca lluvia registrada se concentró en otoño y a principios del invierno, mientras que la primavera fue extremadamente seca. El verano fue singularmente suave, con temperaturas significativamente inferiores a la media durante el mes de julio y prácticamente sin vientos de levante. El mes de agosto trajo temperaturas más altas. En definitiva, la uva maduró de forma muy suave, lo que redundó en una muy alta calidad de los mostos.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea en Petit Verdot y de 5.000 en Syrah.
Cosecha:
La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de no más de 14 kilos y en horario nocturno.
Vinificación:
Cada variedad fue elaborada de forma separada en depósitos de acero inoxidable, tras su enfriamiento en cámara y su selección en mesa. Posteriormente se realizó el encubado por gravedad dejándose algunos racimos enteros. La maloláctica se inició depósito y terminó en barrica.
Envejecimiento:
Entre 12 a 16 meses en barricas de roble francés y americano de un uso medio de 4 años.
x6 17,00 € a partir de 6 uds.
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Samaruco 2020
IGP Cádiz
x6 17,00 € a partir de 6 uds.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2017

By Angel C., Sáb, 12/11/2022 - 19:22

By Fernando M., Mié, 24/08/2022 - 10:54

By Francisco C., Mié, 16/11/2022 - 14:09

By Assumpta P., Dom, 27/03/2022 - 21:27

By Angel C., Dom, 06/03/2022 - 16:01

By Luis Y., Dom, 21/11/2021 - 11:25

By Sergio O., Vie, 10/06/2022 - 20:57

Bien pero algo menos fino que otras añadas, me esperaba un poco más.....

By Andrés M., Jue, 12/05/2022 - 11:23

By Francois H., Jue, 12/05/2022 - 09:36

By Luis Z., Mié, 16/03/2022 - 19:48

By Rufino H., Sáb, 29/01/2022 - 23:42

By José miguel B., Jue, 21/10/2021 - 23:13

By Assumpta P., Sáb, 02/10/2021 - 20:25

By Maria dolores R., Vie, 01/10/2021 - 18:01
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