Manchuela

Salia 2013 (x6)

61% Syrah, 32% Garnacha tintorera, 7% Garnacha
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Parker
92
Peñín
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Salia es el nombre en latín de un río cántabro, el Saja, recuerdo de los orígenes de la familia De la Serna. Víctor de la Serna recuperó una vieja carta con un membrete de su abuelo y la usa ahora como etiqueta de este tinto que mezcla armoniosamente a la versátil Syrah con variedades como la Garnacha tintorera y Garnacha cultivadas en Manchuela. Salia ofrece un versión más amable sobre la misma filosofía de su tinto Finca Sandoval. Es un tinto profundo y potente, con notas cárnicas muy características de una Syrah en altura.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Salia
D.O.:
Manchuela
Subzona:
Manchuela
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
61% Syrah, 32% Garnacha tintorera, 7% Garnacha

Cata

Vista:
Rojo violáceo.
Nariz:
Aceituna negra, violetas, ciruelas pasas en una nariz madura pero no pesada. Notas florales (violetas) y pimienta de Jamaica.
Boca:
Más largo que ancho, con las aceitunas y la pimienta de Jamaica de nuevo por delante, tanino vivo pero fino, buena acidez, muy largo. Elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar.
Edad:
Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años.
Suelo:
Pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo.
Clima:
Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.
Cosecha:
Se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos.
Vinificación:
Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en roble francés de 300 litros.
Embotellado:
El vino no se filtra ni se clarifica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2013 Salia was cropped from a cool year and has a varietal breakdown of 61% Syrah from the clay-dominated parts of their vineyards, 32% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) and 7% Garnacha. This has 13.5% and has very good freshness, making it approachable and easy to drink. Salia tends to be a little funky, and in this cool vintage, I even found some animal-like notes of singed leather intermixed with aromas of tempera paint and fountain pen ink. The palate has some earthy notes and dusty tannins, with a certain rusticity and a dry finish. It needs a little bit of air, so decanting it in advance might not be a bad idea. 18,000 bottles produced. it was bottled in August 2014.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2012 2011 2010

Con carácter tanto en nariz como en la boca.Deja recuerdo de vino bien ensamblado.

Por Miguel angel M., 10 Ago 2019

Por Francisco B., 9 Ago 2019

Por Gustavo C., 25 Dic 2018

Por Carlos R., 22 Dic 2018

Por Donald A., 3 Nov 2018

Por José manuel L., 22 Sep 2018

Por Julia A., 7 Sep 2018

Por Manuel H., 30 Ago 2018

Por Santiago A., 7 Mayo 2018

Por Francisco B., 2 Mayo 2018
Ver más comentarios

Por Jesus C., 30 Ene 2019

Por Carlos R., 11 Ene 2018

Por Pau B., 27 Ago 2017

Muy buen vino de Manchuela, cada vez me gustan más los vinos mediterráneos.

Por Fernando L., 3 Feb 2017

Por José luis S., 8 Ene 2017

Por Batchelor C., 30 Dic 2016

Por Angel A., 8 Nov 2016

Muy grata sorpresa y a buen precio.

Por Iñigo C., 29 Oct 2016
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No merece la pena. Hay infinidad de vinos mejores

Por José david G., 20 Feb 2015

Por Asier M., 29 Dic 2014

Un vino excelente, muy buena relación calidad-precio. Repetiré.

Por Juan josé R., 19 Nov 2014

Por Victor V., 31 Oct 2014

Me esperaba algo más

Por Tom, 20 Oct 2014

con este coupage es imposible hacerlo mal

Por jose maria U., 18 Oct 2014

Por Andres C., 10 Oct 2014

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