Priorat

Salanques 2019

65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
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Peñín
36,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Salanques está elaborado con un coupage que combina la fruta de viñedos viejos con la de cepas más jóvenes con largas maceraciones y una crianza de unos 14 meses. Un vino fresco y muy vivo, puro equilibrio, intensidad y pureza. Un tinto capaz de trasmitir el auténtico carácter del Priorat que igualmente se refleja en el nombre del vino, llamado como los viñedos que reservaban las familias para elaborar vino de autoconsumo en la zona.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Salanques
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
16.000 botellas
Variedad:
65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah

Cata

Vista:
Color rubí intenso.
Nariz:
Aromas tostados de roble, especias y humo.
Boca:
Fresco, de cuerpo medio y unos taninos crujientes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se encuentran entre 350 y 500 metros de altura sobre el nivel del mar plantados en 'costers' de licorella.
Superficie:
3 hectáreas.
Edad:
La Garnacha tiene 80 años, la Cariñena 110 y la Syrah es la más joven.
Suelo:
Característico suelo de pizarra, licorella.
Clima:
La añada 2019 se recordará por la ola de calor de finales de junio con temperaturas de hasta 43 ºC que afectaron, sobre todo, a la Cariñena. Un verano cálido pero con lluvias que refrescaron la viña. Se llegó a finales de agosto en condiciones óptimas y con las uvas sanas, concentradas y bien equilibradas. Gran calidad con rendimientos algo más bajos.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Una parte de la uva fermenta en acero inoxidable y otra en un tino de roble. Después de dos semanas de maceración, se prensa y se guarda solamente el sangrado. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés, nuevas, de segundo y de tercer año. Se hace un trasiego en medio de la crianza.
Embotellado:
En mayo de 2021 sin clarificar ni filtrar.
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Salanques 2019
Priorat
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Opinión de los Socios

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Gran vino, sin duda, merece pagar lo que vale.

By Jesus L., Jue, 04/08/2022 - 19:54

By Ignacio M., Sáb, 10/04/2021 - 13:17

Un gran placer.

By Miguel Ángel S., Mar, 09/03/2021 - 15:23

By Karen F., Sáb, 06/03/2021 - 22:14

By Javier M., Sáb, 06/03/2021 - 20:20

By David G., Dom, 24/05/2020 - 11:35

Fresco y poderoso al mismo tiempo. Me ha encantado.

By Pascual M., Dom, 17/05/2020 - 18:48

By Oscar R., Sáb, 09/05/2020 - 17:13

By Cristina P., Dom, 07/03/2021 - 17:08

By Jesus E., Dom, 26/07/2020 - 12:36

aquesta anyada no m´ha entrat be

By Xavi P., Sáb, 13/06/2020 - 07:13

By Pablo C., Vie, 03/04/2020 - 20:36

By Aleix A., Vie, 27/03/2020 - 18:06

By Jose alberto E., Dom, 22/03/2020 - 12:44

By Humberto G., Vie, 13/03/2020 - 08:19

By Pedro M., Dom, 19/01/2020 - 15:38
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"Rojo rubí capa media-alta. Frutos rojos maduros. Deja una sensación fresca y balsámica.Vino complejo mejorará en los próximos meses.

By Julián M., Dom, 30/05/2021 - 00:50

By Eloy P., Lun, 30/03/2020 - 18:30

By Pedro C., Dom, 23/02/2020 - 16:04

By Placido C., Jue, 21/11/2019 - 20:16

By Xavi P., Dom, 28/07/2019 - 07:39

Espectacular!!! Traer la añada 2016 por favor.

By Alberto S., Mar, 23/07/2019 - 15:18

Cuando la excelencia de un terroir ,se une a la excelencia de una bodega , solo nos queda que disfrutar de un vino EXCELENTE !!!!!

By Miguel Ángel M., Dom, 21/07/2019 - 06:57

By Xavier vilar M., Lun, 24/12/2018 - 20:10
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