Puglia
Rivera Cappellaccio Aglianico Castel del Monte Riserva DOC 2017
100% Aglianico
14,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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19,33 € / Litro
Agotado
Descripción
El Cappellaccio Aglianico toma su nombre de la fina y dura corteza calcárea que se encuentra a 50 cm bajo los suelos calcáreos de la zona de Castel del Monte que debe romperse para permitir la plantación de vides. Este tinto expresa plenamente las excepcionales características de la variedad Aglianico.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Aromas afrutados con notas de madera.
Boca
Taninos pulidos con un largo posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Los viñedos se sitúan a una altitud de 200 metros.
Suelo
Calcáreos profundos.
Vinificación
Las uvas maceran durante 12-14 días en acero inoxidable, con frecuentes remontados para maximizar la extracción de aromas y color y, al mismo tiempo, suavizar los taninos.
Envejecimiento
El vino madura durante 12 meses 50% en barricas de roble francés de diferentes edades y 50% en bota de roble de Eslavonia para conseguir un gran equilibrio.
Embotellado
El vino no se estabiliza en frío antes de ser embotellado.
Añadas: 2017 2016
Muy fino.
Excelente
Muy bueno.Mas aún a ese precio