Descripción

Si algo conoce bien Pablo Vidal es el Ribeiro tras pasar 18 años como director técnico de la denominación. De todos esos años rescata un aprendizaje clave: sus blancos pueden tener largo recorrido. Renacido es la meditada selección y combinación de variedades autóctonas del Ribeiro, elaboraciones y suelos. Maduro, fresco y complejo, con una encantadora nariz floral y sutiles toques tropicales. Un vino con una historia detrás que nos habla sobre tropiezos y nuevos comienzos y es que el tiempo pone a todo el mundo en su lugar, incluso a los vinos. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos con Personalidad
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Producción
5000 botellas.
Variedad
85% Treixadura, 10% Godello, 5% Albariño, Lado.
Origen
Ribeiro

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 13ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ladera de media y alta pendiente (terrazas) con orientaciones sur y suroeste. Altura 150-200 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
60% Textura arenosa de granito, 30% textura franco arenosa de esquistos, 10% textura franca de origen sedimentario.
Clima
Zona de transición atlántico - mediterráneo.
Cosecha
Manual en cajas.
Vinificación
Lenta fermentación a baja temperatura en depósito de acero inoxidable (sin maloláctica) mezcla de cosechas (85% es 2015 y un 15% es 2014) pausada maduración y afinado en bodega y sutil trabajo de maderas de roble y finas lías por partida.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Renacido is a white Ribeiro produced as a blend of 85% Treixadura, 10% Godello and 5% Albariño and Lado from different soils from the Avia zone fermented in a combination of stainless steel and oak barriques. It matures with the lees but without bâtonnage, with part in barrel and part in tank. It's an elegant style with just a touch of lees, as the work with the lees is very soft. This is very drinkable now, with enough complexity and primary notes. The palate is very fresh, especially for the conditions of the year. I think this should age nicely in bottle. The idea was to produce a Ribeiro from yesteryear. And the result has been very good indeed! 5,000 bottles were filled in November 2016."