Descripción

Una de las joyas imprescindibles de la Rioja Alavesa. Enamora gracias a su amplio abanico aromático, su agradable textura y su óptima acidez que lo dota de una gran capacidad de guarda. Memorable, un tinto para triunfar.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
93% Tempranillo, 4% Graciano, 3% Viura, Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Fina y compleja. Regala aromas de fruta madura y confitada junto a recuerdos de tabaco y de especias dulces.
Boca
Amplia, sabrosa, especiada y con taninos maduros y bien pulidos. Exhibe un final elegante, delicado y largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con civet y con cerdo asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Están repartidos en seis localidades de la Sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Edad
Una media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Maceración previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (a entre 4 y 6 ºC). El vino se elabora a partir de los hombros despalillados. La fermentación tiene lugar en tanques pequeños de acero inoxidable y en tinas de roble francés de 7.000 litros. La conversión maloláctica en barrica nueva.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 26 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet plums and blueberries with subtle sweet spices, pine tree and a mineral edge. Bright acidity to the red-berry fruit on the palate with fine-grained and chalky tannins keeping it dry and nicely austere. Bright, nuanced and pretty long in finish. Drink or hold.