Vino de España

Recóndita Armonía 2015 50 cl.

100% Monastrell
93
Peñín
91
Parker
18,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Tinto dulce elaborado íntegramente con uvas de la variedad Monastrell. La bodega asegura que "es el primo juguetón, alegre, vivo y fresco del Fondillón", un vino dulce típico de estas tierras. Puro caramelo de fresa en nariz y en boca. Pruébalo como acompañamiento de postres en los que el chocolate es el protagonista.

Ficha técnica

Marca:
Recondita Armonia
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Monastrell

Cata

Vista:
Color cereza oscuro casi negro.
Nariz:
Fruta fresca, fresa, mineral.
Boca:
Nada marcado por el azúcar, en boca es caramelo de fresa, persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Tarta de chocolate con frutos rojos, con quesos frescos de cabra, con turrón de Alicante.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Sierra de Salinas
Descripción:
600 metros de altitud sobre el nivel del mar. Conducción en vaso sin riego.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
Media de edad de 30 años.
Suelo:
Arenoso.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual de las uvas sobremaduradas. Se realizó el 24 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en barril de roble abierto de 300 litros. Maceración durante 15 días.
Envejecimiento:
El vino pasó a las barricas el 17 de noviembre. Crianza de 20 meses en barricas francesas, de las cuales 1/3 son nuevas.
Embotellado:
Clarificación por método tradicional. Embotellado en la propiedad 18 meses después de la cosecha.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I hadn't tasted it since the 2012 vintage, and we jumped to the 2016 Ulises, a light and approachable red produced with Giró, the local strain of Garnacha, and Monastrell grapes with a little Syrah (that they will not use in future vintages) fermented with indigenous yeasts and kept in stainless steel in contact with the lees for six months. It's a juicy, meaty and approachable red Mediterranean blend, with some rusticity and a traditional style. The palate has some dusty tannins and a medium-bodied texture that makes it very appropriate for food. 9,000 bottles were filled in June 2017.

18,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2013

Por Pedro manuel P., 8 Mayo 2019

Una pasada !!

Por Catalina O., 18 Jun 2018

vino recomendado para los amantes de lo exótico, recuerda ligeramente a los Fondillón, que pretende emular como hermano pequeño. Buen postre

Por Alejandro M., 16 Ago 2018

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