Cava

Recaredo Terrers 2009

52% Xarel·lo, 32% Macabeo y 16% Parellada
90
Parker
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Recaredo Terrers es el Brut Nature tradicional de la casa. Destaca por su profundidad, transparencia, luminosidad y frescura. Representa la expresión más sincera del Alt Penedès, una zona vitícola milenaria, y está elaborado a partir de un selecto mosaico de viñedos situados en suelos muy calcáreos que dan tipicidad y carácter a los espumosos de larga crianza de la zona. 2009 es además la primera campaña que Recaredo gestionó la totalidad de sus viñedos de manera biodinámica después de 3 años de ensayos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Recaredo Terrers
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2009
Grado:
12% vol.
Variedad:
52% Xarel·lo, 32% Macabeo y 16% Parellada
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Luminoso y muy fino.
Nariz:
En nariz dominan los tonos balsámicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida.
Boca:
Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva y fresca, que es, al mismo tiempo, seria y estructurada.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2018. Se recomienda conservar a 15ºC.
Maridaje:
Arroces, quesos tipo gouda o moluscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Alt Penedès y cultivados sin herbicidas ni insecticidas químicos, sólo con elementos orgánicos de origen natural. Se deja crecer una cubierta vegetal espontánea para fomentar la biodiversidad, esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua.
Área:
50 hectáreas.
Suelo:
Suelos de naturaleza muy calcárea y textura franca (equilibrio entre las diferentes granulometrías: arenas, limos y arcillas). Los suelos presentan buenos niveles de drenaje en las zonas más elevadas y una mayor capacidad de retención de agua en las zonas inferiores donde las tierras también son más profundas.
Clima:
Añada catalogada como "sublime", con unas precipitaciones que se produjeron principalmente de octubre a enero y unas temperaturas ligeramente superiores a la media histórica. Esa lluvia acumulada durante el invierno, provocó una brotadura exuberante, por lo que fue necesaria una intensa poda en verde.
Rendimiento:
41,2 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Tras una viticultura ecológica, se lleva a cabo una vendimia a mano para preservar la uva en excelentes condiciones para la elaboración de largas crianzas.
Vinificación:
Se realiza garantizando el rigor de la uva y la máxima transparencia, con la finalidad de aportar más estructura y elegancia al vino. Un 9% del ensamblaje corresponde a vinos que han hecho una ligera crianza en barrica de roble. El aclarado final se hace manualmente en pupitres.
Envejecimiento:
Mínimo de 5 años y 5 meses (65 meses) en las cavas. La toma de espuma y la crianza en botella se lleva a cabo exclusivamente con tapón de corcho natural. El degüelle se realiza manualmente a temperatura fresca y natural.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also tasted the 2009 Terrers, disgorged after 71 months in bottle (for which the price is remarkable), cropped from a warm vintage. The blend varies from year to year, and in 2009 it was 52% Xarello, 32% Macabeo and 16% Parellada. It felt very compact and complex with great freshness and persistence. This is a superb Cava. At the end of the day, I could not chose between 2009 and 2010; both are superb, perhaps 2010 was a tad above 2009... 170,000 bottles produced."

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013 2009

Por Antonio M., Vie, 02/10/2020 - 14:19

El mejor espumoso nacional, mejor que muchos champagnes, para mí

Por Neus M., Sáb, 15/08/2020 - 13:14

Por Lorenzo C., Mié, 05/08/2020 - 15:50

Por Ernesto O., Jue, 03/09/2020 - 19:18

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:25

Por Jesus R., Lun, 13/04/2020 - 14:41

Por A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

burbujas pequeñas que no molestan y el sabor del cava es muy agradable

Por Luis R., Jue, 09/04/2020 - 18:05

Por Valerio P., Mié, 01/04/2020 - 17:15

Por David A., Sáb, 14/03/2020 - 17:06

Por Lorenzo C., Mar, 11/02/2020 - 00:59
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Por Gerardo R., Jue, 04/07/2019 - 19:11

Por Pedro manuel P., Mié, 08/05/2019 - 21:32

Por Montserrat C., Lun, 21/01/2019 - 18:28

Por Jordi V., Vie, 18/01/2019 - 18:43

Por Recuperauto P., Jue, 10/01/2019 - 17:21

Por Pedro M., Dom, 26/07/2020 - 09:56

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:25

Por Pilar M., Vie, 13/12/2019 - 17:35

Valor seguro

Por Javier G., Vie, 16/08/2019 - 18:40

Por Javier T., Mié, 26/06/2019 - 18:42

Por Santiago A., Sáb, 09/02/2019 - 18:04

Buen caldo.

Por Jorge L., Dom, 03/02/2019 - 17:02

Que grandes espumosos tenemos por España. Chapeau!

Por Juanj F., Dom, 23/12/2018 - 16:06
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Por Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:17

Por Eduard M., Dom, 20/01/2019 - 17:55

Por Santiago S., Lun, 17/09/2018 - 18:22

Por Juan jose M., Vie, 03/08/2018 - 17:38

Por Josu M., Vie, 21/07/2017 - 18:29

Por Miguel P., Jue, 09/03/2017 - 09:55

Por Jose R., Sáb, 11/02/2017 - 19:53

Fantastico cava, a la altura de los mejores.

Por Juan manuel P., Mié, 07/12/2016 - 11:49
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