Vino de España
Recaredo Intens Rosat 2015
56% Monastrell, 44% Garnacha
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Recaredo Intens Rosat demuestra la intensidad cromática que puede llegar a alcanzar la uva en el Mediterráneo. Es un cava ecológico que apuesta por la autenticidad y el respeto del terreno, disfrutándose plenamente en una mesa como acompañante de una buena comida. Refrescante, contundente, seco y con un excelente paso en boca.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Color cereza matices violáceos.
Nariz:
Carácter afrutado con sutiles aromas balsámicos y notas de fruta madura.
Boca:
Envolvente y estructurado. Notas de fruta roja y madura en el paladar, con amargos delicados que acaban en un final refrescante.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces caldosos y marineros, redondo de ternera y carpaccio de buey.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Elaborado exclusivamente con viñedos propios situados en el Coster del río Bitlles, comarca del Alt Penedès. Viñedos cultivados siguiendo los criterios de la viticultura biodinámica.
Suelo:
Suelo de textura franca y naturaleza calcárea (equilibrio entre arenas, limos y arcillas) con presencia de gravas, guijarros y piedras que facilitan el drenaje del agua y la penetración de las raíces en profundidad.
Clima:
Añada marcada por la falta de lluvia y las altas temperaturas.
Cosecha:
Vendimia manual realizada del 12 al 19 de agosto.
Vinificación:
Color obtenido por maceración del mosto con las pieles de la uva tinta durante 6 horas. Un 13% del vino base ha hecho crianza en barricas de roble durante dos meses. La toma de espuma y la crianza en botella se hace exclusivamente con tapón de corcho natural, un material técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino espumoso de larga crianza. El aclarado final de las botellas se hace a mano en pupitres. El degüelle (expulsión de las madres de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano a temperatura fresca y natural de las cavas.
Envejecimiento:
Crianza en botella mínima de 4 años y 2 meses.
21,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Recaredo
Vino de España
Año de fundación: 1924
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
En 1878 nació en Sant Sadurní d’Anoia Recaredo Mata Figueres. En 1924 su hijo Josep empezó a trabajar en el mundo del espumoso de calidad fundando “Can Recaredo”,...
La bodega a fondo
Añadas: 2015 2014 2013 2012
Distinto y original. Nariz frutal y burbuja bien difundida. Muy agradable en la boca , con cierta persistencia.
Magnifica RCP. Burbuja alegre e integrada. Nariz frutal. Boca fresco, equilibrado, largo con amargor final agradable. Rxm Points 93
Impresionante Corpinat con muy buen cuerpo, sabroso, aromas a frutos rojos, seco, cava muy gastronómico fiel a una comida de principio a fin
Molt bon Cava, dintre dels rosats, molt bo!!!
De los mejores Rosé Brut locales que se pueden encontrar.
Excelente cava rosado.Tiene acidez, fruta, cierto volumen, densidad e intensidad. Cava que vale para aperitivo pero también muy gastronómico
Es con diferencia el mejor cava rosado de España, tanta fruta roja, cerezas, frambuesas, vino elegante y goloso a partes iguales.