Descripción

Los originarios de Villabuena de Álava, una localidad de la Rioja Alavesa muy ligada al vino, solían ser llamados "raposos". Por ello la bodega Sierra de Toloño ha elaborado a partir de dos viejos viñedos situados en este municipio un vino que homenajea a este pueblo, a sus gentes y a la pureza de sus tierras. Un tinto elaborado mayoritariamente con Tempranillo y un ligero aporte de Graciano que expresa la tipicidad de la uva de la Rioja Alavesa sin perder la frescura que caracteriza a la zona.

Ficha técnica

La bodega
Sierra de Toloño
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Predominan los toques florales y de fruta roja, especialmente de cereza.
Boca
Paladar sabroso, denso y con buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Dos viñedos viejos situados en Villabuena de Álava, a 500 metros de altitud, en un valle más protegido que la zona de Rivas de Tereso. Se trabajan en ecológico.
Edad
Viñedos plantados en 1920 y 1978.
Suelo
Los suelos tienen más influencia del río, son más profundos, manteniendo el marcado carácter mineral.
Vinificación
Fermentado espontáneamente y criado en fudres de 3.000 litros durante un año.
Embotellado
No se filtra ni clarifica, manteniendo la filosofía de mínima intervención dentro y fuera de bodega.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

"A wild horse" says Sandra Bravo of this field blend of Tempranillo and Graciano, which hails from two vineyards in Villabuena de Álava, planted in 1920 and 1978 respectively. Riper than her high altitude reds, but not by much, this is spicy and meaty, with a hint of carbon dioxide, savoury tannins and an animal note. 2022-26