Rueda

Ramón Bilbao Verdejo 2019

100% Verdejo
90
Peñín
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El verdejo de Ramón Bilbao es un blanco intenso en nariz con aromas de frutas cítricas y tropicales. En boca es fresco con presencia de acidez equilibrada con un final untuoso. Ideal como aperitivo y para acompañar platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremoso y carnes blancas. Esta añada ha sido puntuada con 90 Peñín.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ramon Bilbao Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo-verdoso de intensidad media. Es un vino limpio y brillante con presencia de lágrima.
Nariz:
Intensidad alta con aromas de frutas cítricas y tropicales. Aparecen notas herbales de hinojo y florales como el azahar.
Boca:
Fresco con presencia de acidez equilibrada con un final untuoso. En retronasal aparecen los cítricos y herbales nuevamente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 9 ºC.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo y platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremoso y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Clima:
El ciclo vegetativo en Rueda este año se ha caracterizado por ser muy seco. Durante el invierno predominaron las bajas temperaturas. La primavera ha sido seca con temperaturas suaves y con la ventilación característica de esta planicie debido a los fuertes vientos, que permiten una buena sanidad. No se detectó apenas precipitación hasta el mes de Septiembre. El inicio del verano fue suave, y no se alcanzaron temperaturas superiores a 35º C hasta el mes de Julio. La madurez tecnológica y fenológica se han completado con éxito con el apoyo del riego controlado y el seguimiento de cada una de las zonificaciones dentro de la parcela acorde al tipo de suelo. La bajada de temperaturas del mes de Septiembre hizo que pudiésemos vendimiar con noches muy frescas preservando al máximo la calidad de las uvas. La consecuencia de un año seco y caluroso ha influido en el tamaño de los racimos, con bayas de menor tamaño y más sueltas, lo que a su vez permite un estado de madurez y de sanidad excelentes.
Cosecha:
La vendimia 2019 se ha adelantado 10 días, comenzando con el Verdejo el 8 de Septiembre.
Vinificación:
El trabajo en bodega ha sido óptimo con buenos desfangados y cinéticas de fermentación controladas para la fermentación alcohólica. Se realiza una maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Las lentas y frías fermentaciones controladas en acero inoxidable aportaron al vino un carácter distintivo respetando el perfil varietal.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ramón Bilbao Verdejo 2019
Rueda
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

3,9
57 valoraciones
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39
3
7
2
1
1
0

Un Verdejo fiel a su personalidad.

Por Igotz D., Sáb, 26/09/2020 - 15:35

Por Alberto P., Jue, 24/09/2020 - 17:37

Por Alberto M., Sáb, 19/09/2020 - 21:37

Por Antonio R., Sáb, 19/09/2020 - 21:32

Por Luis ignacio B., Sáb, 19/09/2020 - 17:01

Por Thierry J., Sáb, 19/09/2020 - 08:43

Por Gaspar P., Vie, 18/09/2020 - 21:12

Calidad precio excelente

Por Javier S., Vie, 18/09/2020 - 20:52
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