Bierzo

Pyjama 2018

100% Mencía
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Pyjama es el hermano pequeño de Demencia. Un vino con buena carga frutal, goloso, que llena y envuelve la boca con mucha suavidad. Los taninos están muy presentes pero en su recorrido desaparecen rápidamente gracias a la buena acidez que posee. Esta añada está considerada como una de las mejores, más finas y frescas del Bierzo. En definitiva, un vino que se disfruta con una facilidad tremenda y de los que nunca podrías cansarte.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pyjama
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.1% vol.
Producción:
10.900 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo púrpura de capa media.
Nariz:
Intensidad media-alta, con notable presencia de fruta roja, cítricos y recuerdos a fruta tropical. La crianza dota al vino de cierta maduración y equilibrio, apoyando el paso por la madera de más presencia y vigor al vino.
Boca:
En boca es fresco y sutil, de trago agradable y marcado carácter varietal; aunque persistente y equilibrado. El final es fresco, largo y punzante. Muy vivo y estimulante.
Temperatura de servicio:
16 °C.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas o rojas, guisos y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El Viñedo está situado en los términos de Villadecanes y Villafranca del Bierzo, a una altitud de entre 490 y 550 metros y con orientación noreste y sur.
Edad:
Viñedos plantados en 1940.
Suelo:
Franco-arcilloso en ladera.
Clima:
Continental-atlántico. La añada 2018 ha sido considerada como una de las mejores y más frescas en el Bierzo, aunque representó una gran dificultad debido a unos meses de junio y julio enormemente lluviosos y cálidos, con un clima casi tropical.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 kilogramos, evitando las horas de máxima insolación y calor.
Vinificación:
Fermentación en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Posteriormente realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 7 meses de crianza en barrica de roble francés.
Embotellado:
Se realizó en julio de 2019.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pyjama 2018
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2014 2013

Por Ángel ramón C., Dom, 04/10/2020 - 19:04

Por María del mar L., Mié, 02/09/2020 - 22:18

Por Gaspar G., Vie, 12/06/2020 - 18:00

Por Rafael S., Vie, 02/08/2019 - 17:51

Por José francisco F., Dom, 30/12/2018 - 20:29

Por Roberto A., Dom, 18/11/2018 - 18:02

Por David A., Vie, 19/10/2018 - 21:19

Por Aurelio P., Mar, 28/08/2018 - 14:17

Me ha gustado;una mencía suave, aromática y frutos rojos en nariz y suave en boca; bastante atlántico. Conforme se aireaba, el vino decaía.

Por Daniel L., Mié, 16/08/2017 - 11:24

Por Ángel ramón C., Dom, 04/10/2020 - 19:07

Por Diana ilsa C., Vie, 09/08/2019 - 12:27

Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51

Por Ana sanchez jimenez B., Vie, 09/11/2018 - 13:58

Por Miguel S., Vie, 24/08/2018 - 17:33

Por Alvaro S., Dom, 06/05/2018 - 18:23

Por Pedro C., Lun, 09/04/2018 - 14:32

Por Jon O., Lun, 01/01/2018 - 19:34
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