Descripción

Este vino sin azúcar, vegano y bajo en calorías se presenta fresco y suave, perfecto para cualquier ocasión. Está elaborado con las variedades Barbera y Merlot, cultivadas en la región italiana de Piamonte. Un coupage que ofrece una fragancia fresca con aromas florales y afrutados. Termina con una acidez que lo hace sugerente y agradable de beber.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Pure The Winery
Tipo
Tinto
Grado
10.5% vol.
Variedad
Barbera, Merlot
Origen
Piemonte DOC

Cata

Vista
Color rubí y matices violetas.
Nariz
Notas frescas y afrutadas (cerezas y frutos rojos).
Boca
Seco, suave y con un agradable final.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Durante la fermentación, el mosto está en contacto con los hollejos, luego se separa y se coloca en otro deposito con levaduras y a temperatura controlada. Durante todo el proceso, los hollejos vuelven a estar en contacto con el vino para favorecer la extracción de flavonoides y la oxigenación de la levadura, para que desaparezca por completo el azúcar residual. Después de la primera fermentación, el vino termina de refinarse en las lías para que tenga lugar la fermentación maloláctica.