Dão

Psique 2014

100% Touriga nacional
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Vivo, auténtico y elegante, así se muestra este monovarietal de Touriga nacional, el primer vino del enólogo portugués Carlos Silva al frente de su joven bodega Amora Brava. De limitada producción y con una notable capacidad de guarda, su singularidad le valió ser premiado con la medalla de plata en el certamen Wine & Spirits Competition 2017.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Psique
D.O.:
Dão
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Touriga nacional

Cata

Vista:
De un límpido color rojo rubí.
Nariz:
Profunda, mineral, intensa, pero al mismo tiempo delicada y compleja. Dominan fragancias silvestres a mora y violeta, bergamota, cereza y sotobosque, con notas de chocolate negro, especias y un discreto toque a madera.
Boca:
Plena, aterciopelada, con taninos de alta calidad, una agradable acidez y un final persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2034 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Perfecto con carnes rojas y postres con chocolate y frambuesas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Quinta de Tralcume.
Descripción:
Viñedo conducido en cordón bilateral, orientado al norte. Se ubica en una suave pendiente a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, rodeado de olivos y bosque, en la pedanía de Seco, en el municipio de Nelas.
Edad:
35 años.
Suelo:
De granito y franco arenoso.
Clima:
Templado con influencia mediterránea.
Enólogo:
Carlos Silva
Vinificación:
Elaboración clásica, en lagar y con maceración con los hollejos durante 6 días.
Envejecimiento:
9 meses en barricas de roble francés Grand Cru de la Tonnellerie de L'Adour.
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