Ribera del Duero

Protos Reserva 2012

100% Tinto fino
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2013

Protos Reserva es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente. Se trata de una gran elección para los amantes del buen vino y una de las elaboraciones de Protos con mejores puntuaciones por parte de los críticos.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Protos Reserva
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado: 
14% vol.
Variedad: 
100% Tinto fino

Cata

Vista: 
Color rojo cereza oscuro, con destellos granates y capa tupida.
Nariz: 
Nariz intensa, fruta negra, regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados, tonos minerales y balsámicos.
Boca: 
En boca se muestra goloso, intenso, con una excelente acidez, fruta roja y balsámicos. Es largo, persistente y armónico.
Temperatura de servicio: 
16ºC
Consumo: 
Si se conserva en óptimas condiciones, se puede guardar en torno a los 7 u 8 años tras la vendimia.
Maridaje: 
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración.
Edad: 
Viñedos plantados en 1960 (57 años).
Suelo: 
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Clima: 
Continental. Típicos inviernos duros de meseta castellana. Inicio de la primavera fresco con generosas lluvias en abril y fuertes calores en mayo. Sequía destacable, pero no determinante ya que llovió en los dos momentos que puntualmente son mas necesarios para la vid.
Cosecha: 
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y selección en la mesa de la bodega.
Vinificación: 
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30º C. 21 días de maceración con varios remontados diarios.
Envejecimiento: 
18 meses en barricas de roble (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año).

Opinión de los críticos

Peñín
Color: cereza, borde granate. Aroma: fruta madura, complejo, café aromático, chocolate. Boca: equilibrado, potente, estructurado.  

Opinión de los Socios

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1
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Añadas: 2013 2012 2011

Vin avec du caractère , long en bouche . Délicieux !

Por Franck D., 3 Mayo 2019
Por Jose maria B., 10 Mayo 2019
Por Juan M., 18 Ene 2019
Por Laura B., 27 Dic 2018
Por Manuel angel C., 9 Dic 2018
Por Jose maria G., 1 Nov 2018
Por Jose vicente B., 26 Oct 2018

Muy bueno

Por Jose juan A., 15 Oct 2018
Por Gonzalo S., 29 Sep 2018
Ver más comentarios
Por María del carmen R., 11 Mar 2019
Por Francisco G., 9 Mar 2019
Por Rafael N., 16 Nov 2018
Por Aurelio P., 28 Ago 2018
Por José luis C., 8 Abr 2018
Por Miguel M., 15 Mar 2018
Por Francisco C., 22 Ene 2018
Por Eduardo G., 1 Ene 2018
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