Ribera del Duero
Protos 27 2018
100% Tinta del país
94
Peñín
24,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
24,50 € a partir de 3 uds.
Tanto el nombre como la etiqueta de este vino rinden homenaje a la primera añada que se comercializó de Protos en 1927. Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas seleccionadas por el propio departamento técnico de la bodega en un ambicioso proyecto de I+d+i. Nos encontramos ante un Ribera del Duero de corte clásico, con cierta complejidad aromática y un paso por boca persistente y equilibrado.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Protos 27
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Cata
Vista:
Intenso color rojo picota. con ribetes violáceos.
Nariz:
Fresco, complejo y elegante con una amplia gama de matices. La fruta se integra junto con especias dulces y finos tostados.
Boca:
Muy equilibrado y con taninos redondos. Final largo y agradable.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes asadas, cordero, guisos y piezas de caza mayor, además de quesos curados.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos antiguos de la provincia de Burgos, situados a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Más de 50 años.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
2.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación:
Las uvas pasan a cámaras de frío. Mesa de selección y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica a 25 ºC en depósitos de 15.000 kilos. Tras una maceración de 20 días, con varios remontados diarios, el vino pasa a barrica nueva de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
El vino descansa en el botellero durante 12 meses antes de salir al mercado.
24,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
24,50 € a partir de 3 uds.
La bodega
Bodegas Protos
Ribera del Duero
Año de fundación: 1927
Producción total: 4.000.000 botellas
Producción total: 4.000.000 botellas
Protos puede presumir de contar con varias bodegas en distintas denominaciones. Son diferentes en forma pero muy semejantes en cuanto al fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así,
La bodega a fondo
Protos 27 2018
Ribera del Duero
24,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
x3
24,50 € a partir de 3 uds.
Añadas: 2018 2017 2016 2015
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Buen vino pero las expectativas eran muy altas y me ha defraudado un poco. A este precio hay muchísimo donde elegir.
Me encantó. Fantástico vino y bodega de Ribera del Duero.
No soy un amante de protos.... pero he de decir que han conseguido un vino excelente!!! Muchas gracias