Descripción

Este tinto joven de Paco Mulero está elaborado íntegramente con uvas de Monastrell con certificación orgánica oficial. Sin paso por madera, despliega aromas florales y de fruta madura mientras que en boca resulta vivo, fresco y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras.
Boca
Fresca y equilibrada. Tinto vivo y sabroso, con una adecuada acidez y nobles taninos. Presencia de fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos poco picantes, verduras, legumbres, carnes blancas y rojas con salsas cremosas o carnes tanto a la parrilla como a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos cultivados bajo los principios de la viticultura ecológica.
Suelo
Calizo, muy pobre.
Clima
Mediterráneo, especialmente marcado en la zona por la escasez de lluvias.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras realizar la fermentación maloláctica permaneció en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.