Descripción

Prapetisco es un vino singular, elaborado a partir de la uva Juan García, una variedad autóctona escondida en la zona de las Arribes de Salamanca y en Zamora y conocida en Portugal como Mourisco. En nariz, se percibe algo herbáceo mezclado con almizcle y de la crianza se aprecian algunas notas picantes y ahumadas que armonizarían muy bien con platos especiados.

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Juan García
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo de capa media-baja.
Nariz
Algo herbáceo, mezclado con almizcle. Recuerdos frutales a mora y florales a violeta, con recuerdos de fondo a palosanto.
Boca
Un toque vegatal de raspón. Las notas de fruta del bosque se mezclan con las notas ahumadas. Buena acidez. Mejora a medida que pasa tiempo en copa. Postgusto de picotas.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas El Espinal, Michel y Valconeo en Fermoselle (Zamora).
Descripción
Viñedos gestionados en ecológico, situados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
80 años.
Suelo
Granito.
Clima
Mediterráneo con matices continentales.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos, seleccionando los racimos.
Vinificación
La uva se traslada a bodega donde se encuba en depósitos de 1.000 kilos. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y con control de temperatura para asegurar un proceso lento y suave. Una vez realizada la vinificación y maceración por parcelas, se prensa y se trasiegas a las barricas.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre las lías en barricas usadas de roble francés de 225, 400 y 600 litros. En ellas también tiene lugar la maloláctica de forma natural. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje final y se deja reposar durante 4 meses.
Embotellado
Leve clarificado antes de embotellar, sin filtrar y sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There's marked earthiness and rusticity in the red 2020 Prapetisco despite being the freshest and most immediate of the vintages produced so far. It was produced with Juan García grapes from the Arribes zone (but sold as VT de Castilla y León, like all the wines here). It's a warm zone, Fermoselle, where they found three hectares of 60- to 80-year-old vines on granite soils that are farmed organically (as all their vineyards, but this one is not certified). The destemmed grapes fermented in open vats with low extraction and even pressing half of the wine before fermentation finished. It matured in a used 1,500-liter oak foudre for 12 months followed by a further four months in stainless steel. It has some herbal notes and is earthy and has good ripeness but with no excess. It has 13.8% alcohol and a medium-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins and a dry finish. 1,856 bottles were filled in May 2022.