Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
15.5% vol.
Producción
24.877 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza, muy brillante y con capa alta.
Nariz
Complejo y elegante, predomina la fruta roja compotada y la fruta negra madura, balsámico, especiado y ahumado. Rico en aromas terciarios.
Boca
Entrada sedosa, interesantes taninos maduros de largo recorrido, sensaciones muy agradables a fruta madura, aterciopeladas y balsámicas. Larga vida por delante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con caza, setas guisadas, guisos intensos como los callos o el rabo de toro. Para el postre, se recomienda probarlo con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Mina
Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 807 y 820 metros.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Franco-arenoso sano y profundo con contenido en caliza, ideal para vinos de guarda.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC con un periodo de maceración de 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Magnificent black cherry, tea leaf, cocoa, violet and red fruit perfume. Elegant, round and silky on the palate, with ripe polished tannins, great structure and nicely-integrated oak. Long, fruit-driven finish.

James Suckling:

A creamy red with walnuts, vanilla and chocolate to the red and black cherries. Medium to full body on the palate with tight, dusty tannins and juicy berries. Long and youthful. Give it two years to develop more complexity while the oak settles more. Better from 2025.