Ribera del Duero

Pradorey Origen 2018

95% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La bodega quiso redefinir este vino que en su día era de los pocos tintos de corta crianza de la zona, y desde la añada 2014 se incorporaron nuevas técnicas enológicas a su elaboración. En esta añada 2018, Pradorey ha decidido quitar la categoría Roble, ya que un 10% del vino envejece en tinaja de barro centenaria. Todo ello ha contribuído a que sea un vino en el que resalta de manera especial la fruta y la cremosidad de un tanino suave y agradable.  

Ficha técnica

Marca:
PradoRey Roble Origen
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
95% Tempranillo, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot

Cata

Vista:
Rojo púrpura con ribetes morados.
Nariz:
Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla.
Boca:
Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Setas salteadas o la plancha, empanadas de carne, pizza y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Hoyo Dornajo, La Mina, Prado del Rey, Salgüero, El Pino, Los Robles, Valdelayegua y La Recorba.
Descripción:
Viñedo propio en Gumiel de Mercado (Burgos), situado a una altura de 813 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
520 hectáreas de viñedo propio.
Edad:
Cepas centenarias.
Clima:
Clima continental.
Cosecha:
La vendimia se realiza en cada uno de los ocho pagos con los que cuenta Pradorey. Para ello se realizan exhaustivos controles de maduración para comprobar que el fruto haya alcanzado el nivel de maduración fenólica adecuado.
Vinificación:
Fermentación espontánea.
Envejecimiento:
Permanece 3 meses en barricas de roble europeo y americano y es madurado en tinajas de barro centenarias.
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pradorey Origen 2018
Ribera del Duero
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