Descripción

El Buen Alfarero es un artesano que con sus manos moldea piezas únicas en barro. En cada una de ellas va dejando un pedazo de su alma. Son piezas mimadas y cuidadas desde su origen. Así es este vino, único y singular, de producción limitada a unas 1.600 botellas. Su elaboración completamente artesanal y crianza en tinajas de barro hacen que preserve una frescura particular.

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo con matices violáceos intensos.
Nariz
Intensidad aromática alta. Destacan los aromas a frutas rojas. Muy franco.
Boca
En boca es elegante, mineral, sabroso y muy fresco. Combina la fruta roja con la negra. Muy agradable, con taninos redondos. Muy sutil.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, quesos semicurados, carnes blancas, mariscos y pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Dornajo
Descripción
Parcela 114. A una altitud de 830 metros sobre el nivel del mar. Pendiente del 10%, con orientación noreste-suroeste.
Superficie
2,79 hectáreas.
Edad
30 años.
Suelo
Alta concentración de arcillas calcáreas.
Rendimiento
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Pisado de uvas sin despalillar, fermentación espontánea con levadura autóctona, encubado en tinajas de barro del siglo XIX. Fermentación con sus propias levaduras.
Envejecimiento
7 meses de crianza en tinajas de barro con una capacidad de 1.200 litros, con removidos mensuales.
Embotellado
Clarificado con clara de huevo antes de embotellar. Embotellado y etiquetado a mano en abril de 2017.