Pradorey Finca Valdelayegua 2016 (x6)
Descripción
Procede de las mejores uvas del Pago Valdelayegua, un viñedo único a 815 metros sobre el nivel del mar. Se trata de uvas de gran color y estructura dada la alta proporción de arcillas calcáreas, fruto de la sedimentación de partículas que el río Gromejón llevó en suspensión hace millones de años.
Ficha técnica
Maridaje
Carpaccio de ternera
El ligero toque amargo del final de este cava armoniza a la perfección con este tipo de carpaccio.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
This chewy red features very firm tannins and crips acidity, structuring the black cherry, dried fig, espresso and loamy earth flavors. Stays balanced and lively through the minerally, floral finish. A bit rustic, but exuberant. Drink now through 2032.