Descripción

Germán R. Blanco elabora una rara avis deliciosa de nombre Poula. Se trata de un vino elaborado con un 40% de uva blanca procedente de algunas de las viñas más recónditas de León. Tanto estas uvas como las tintas proceden de viñedos tratados de forma orgánica. Una delicia muy interesante.

Ficha técnica

La bodega
Casa Aurora
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
1.400 botellas
Variedad
Mencía, Garnacha tintorera, Trousseau, Palomino fino, Godello, Doña Blanca
Origen
Spain

Cata

Vista
Capa baja, muy poco color.
Nariz
Fruta roja muy ácida, pimienta rosa y notas de arcilla y tierra mojada.
Boca
Muy explosivo, fino, con taninos un poco rísticos pero muy elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar guisos de legumbres, carne a la brasa, quesos de media curación.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Quintanal, Las Vendañonas, La viña del Caje, Tras El Palomar, Valle del Río, Valdecontina
Descripción
Viñedos situados a una altitud de entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Formación tradicional en vaso y orientación sur y sur-oeste.
Edad
Entre 71 y 81 años.
Suelo
Arcilla roja, arena y piedras graníticas.
Cosecha
Vendimia manual con estricta selección durante la tercera semana de septiembre.
Vinificación
Sin estrujado. Fermentación en depósitos abiertos de PVC. La temperatura no sobrepasa en ningún momento los 25 ºC. Pisado con los pies y bazuqueos. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 13 meses en barricas bordelesas de 500 y 225 litros.
Embotellado
Embotellado sin filtración en octubre 2022.