Descripción

Un excelente Priorat de libro, fiel reflejo de su terruño, proveniente de dos parcelas colindantes, la primera con viñas jóvenes de Garnacha situadas en bancales y la segunda de Cariñenas jóvenes en costers. Trabajado en ecológico y en biodinámica, de la forma más respetuosa posible, nos conquista por su honestidad sin artificios y por esa acidez natural tan lograda que nos invita a seguir bebiendo. Fresco, intenso, vivo, largo, una delicia que no ha pasado desapercibida para Luis Gutiérrez, catador de Parker, que lo calificó con 94 puntos. 

Ficha técnica

La bodega
Familia Nin-Ortiz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
8950 botellas.
Subzona
Porrera
Variedad
60% Grenache et 40% Carignan
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Rojo cereza no muy intenso y brillante.
Nariz
Algo cerrada al inicio, cuando se abre la nariz despliega encantos que se pasean por una gama de aromas "negros" (ciruelas y moras, chocolate negro, aceituna ,regaliz, té negro) y apuntes balsámicos.
Boca
Boca fina y fresca, con una buena acidez y cierta profundidad, definido y preciso, largo y con buena persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos tres años en condiciones óptimas de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a 350 metros sobre el nivel del mar, con orientación Este, trabajado en ecológico y biodinámica.
Edad
16 años.
Suelo
Licorella y ferral.
Rendimiento
750 gr. por planta en bancales y 400 gr. en costers.
Cosecha
Selección de toda la uva de forma manual. Se vendimia a primera hora de la mañana y la uva se mantiene en frío durante 48 hrs.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tinos de roble francés Allier, de 3000 lts durante unos 25 días, controlando la temperatura. cuatro semanas de maceración.
Envejecimiento
18 meses en dos tinos de 3200 litros, de roble francés. En la añada 2012 se empieza a trabajar con tinajas de barro de 700 litros.
Embotellado
Marzo de 2014.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate - Feb 2014:

The 2011 Planetes de Nin is 70% Garnacha and the rest Carinena from the Partida Planetas, a vineyard in Porrera with slate soils. The grapes are destemmed and the wine aged for 18 months in foudre. The nose is full of lactic and red fruit notes with some cereal aromas thrown in and just a whiff of volatility. The palate is medium-bodied, with very good natural acidity (this is an east-facing vineyard) and freshness (almost citric, for sure red and not black fruit), with precise flavors, polished, sophisticated tannins, very good balance and length. This is an impressively fresh 2011. Drink now-2018.